五月份的山东莱阳，充满鲜花的芬芳和绿叶的清新。春雪食品集团股份有限公司（以下简称“春雪食品”）通过拓展海外市场、大力降本增效、提升完善产品体系，继去年扭亏为盈后，在刚刚过去的一季度实现归母净利润1117万元。
过去的一年，白羽鸡产业链经历了低迷行情，鸡肉生品价格下滑，鸡肉消费市场不景气。如何在这样的市场环境下突出重围持续向好，更加考验着春雪食品的战略定力和战术安排。
“面对食品行业‘内卷化’严重的局面，我们必须随大流‘卷’到‘下水道’吗？”这是春雪食品集团股份有限公司总裁郑钧常常对自己和同事提出的问题。为此，春雪食品定下一个“硬杠杠”：绝不牺牲质量拼价格，要以此为契机促进产品质量和体系迭代升级。
“鸡肉制品行业竞争非常激烈，以鸡米花为例，十年前就经历了无序的拼价格、降质量的竞争。”郑钧说。2015年，春雪食品推出爆汁鸡米花，在传统鸡米花产品上作技术升级，用鸡骨架熬汤，采用先进技术将汤汁“压”进鸡肉，味道浓郁且口感极佳，深受消费者欢迎。这一产品尽管出厂价格比市场上其它鸡米花贵15%左右，但仍销售火爆，不少餐馆四处打听哪里能买到这款产品。目前，春雪的爆汁鸡米花出货量已达15000吨左右，成为名副其实的爆款单品。
2017年，为拓展电商生鲜市场，春雪食品注册“上鲜”品牌，并入驻京东平台。为了给消费者提供高标准的鸡肉产品，春雪食品提出严苛的标准。“我们就是要打造一个标杆，以此获取消费者更直观、更好的评价。为此，鸡翅的‘颜值’也要达标。”郑钧说。资料显示，“上鲜”在京东平台粉丝数超过2825万人，会员数超过 1777 万人，年平均成交金额1.6亿元，七年位居京东生鲜鸡肉类销量TOP1。
郑钧表示，鸡肉产业链也面临高质量发展的任务，如何坚持以质取胜和发挥规模效应相统一？如何实现质的有效提升和量的合理增长？如何做大做强国内大循环、拓展国际合作空间？如何破解消费供给的结构性矛盾？这些都是春雪食品接下来要重点突破的课题。
同时，春雪食品长期深耕国际市场，始终秉持“就高不就低”的品质理念，践行“同线、同标、同质”的“三同”标准，无论外销内销，所有产品均来自同一条生产线。得益于这份坚守，面对市场上“无抗鸡肉”产品需求的暴增，春雪食品得到认证部门快速认证、迅速进入市场，以高质量供给引领需求、满足需求。
2024年，春雪食品在海外市场取得的成绩令人瞩目。企业全年产品出口量达2.32万吨，出口业务量同比增长23.4%，出口收入占比高达26%，其中欧洲市场表现尤为突出，出口量同比增长101%。“今年，我们还要进一步拓展海外市场，把国内国际双循环的路子拓得更宽，这样才能让春雪食品发展步伐迈得更稳。”郑钧说。