年关临近
又到了熏腊肉、腊肠的时候
但千万要注意安全
近期
贵州发生多起
因熏腊肉引发的火灾
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1月7日
贵阳市白云区一居民
在牲畜棚圈里熏腊肉
引发火灾
1月10日
贵安新区高峰镇毛昌村鸡窝寨
发生一起因熏腊肉引发的火灾
1月13日
贵安新区湖潮乡中八居四方井
发生一起因熏腊肉引发的火灾
1月14日
贵安新区马场镇凯洒村
发生一起因熏腊肉引发的火灾
同样的火情
贵州黔西南也有发生
一居民在自家屋内熏制腊肉时
离开现场
腊肉油滴入火堆引燃周边可燃物
贵贵提醒
腊味好吃 熏制不易
一定要注意安全
下面这六问六答
助您安心守好“炉边火”
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一、为什么熏烤腊肉容易引发火灾？
答：
1.用火不当：熏烤过程需长时间保持明火或阴燃状态，火星或高温极易引燃周边可燃物（如茅草、木板、塑料篷布等）
2.无人看守：很多人习惯将腊肉挂上后便离开做其他事，一旦起火无法第一时间发现和扑救。
3.场所隐患：多在楼道、阳台、棚屋等狭窄空间熏制，上方有电线、下方有杂物，火势蔓延极快。
二、家庭熏烤腊肉
正确的安全地点应该选在哪里？
答：
务必选择空旷、远离建筑物的户外安全区域。
1.绝对禁止在室内、楼梯间、安全通道、阳台、屋顶及棚户区内熏烤
2.最佳选择是远离房屋和树林的户外空旷地，并清理周围至少2米范围内的枯草、木材等可燃物。
三、熏烤过程中必须遵守的
“黄金法则”是什么？
答：
“人离火熄，全程看守”。
1.熏烤期间必须保证有成年人全程不间断看守，绝对不要离开去做其他事或睡觉。
2.结束时，务必用水、土等方式彻底熄灭所有余火，并检查确认无阴燃。
四、如何正确管理火源和燃料？
答：
1. 使用少量、干燥的木材、碎炭作为燃料，严禁向火中添加汽油、酒精、香蕉水等易燃液体助燃，这极易导致爆燃失控。
2.将燃料分批加入，保持火势平稳，避免火焰过高、过旺。
五、熏烤炉附近需要配备什么？
答：
1. 必须提前做好准备，在触手可及的地方准备一桶水、一堆沙土或一个灭火器（干粉或水基型）。一旦发生小火，可以第一时间扑救。
2.同时确保手机在身边，如遇火情失控，立即拨打119
六、熏烤结束后有哪些注意事项？
答：
1. 熏烤结束后，不要以为余烬已灭。要用大量水浇湿灰烬，并用铁锹翻动检查，确保没有任何热点和烟雾。
2.处理后的灰烬应倒入金属容器，静置一段时间后再妥善处置。
大家在使用明火时
千万记得用火不离人
来源：贵阳消防 贵安消防 黔西南消防